Van eerlijke ingrediënten tot culinaire verwennerij: in onze brasserie geniet je van gerechten met aandacht, vakmanschap en liefde voor de streek worden bereid.
De keuken waar verfijning vanzelf spreekt
In onze brasserie voelt alles zacht en verzorgd aan: het warme licht, de ruime tafels, het uitzicht op het water en de rustige energie van de omgeving. Onder de iconische Brug van Vroenhoven ontstaat een plek waar je vanzelf langzamer gaat praten, langer blijft zitten en intenser proeft. Het is niet alleen de locatie die bijzonder is, het is hoe de ruimte je uitnodigt om te ontspannen.
Service met aandacht
In onze brasserie draait alles om aandacht: vriendelijke ontvangst, verzorgd tempo en een team dat voelt wanneer je iets nodig hebt, zonder het ooit op te dringen. Je wordt gezien, maar nooit gestoord. Die combinatie van rust, warmte en professionaliteit maakt de beleving persoonlijk en toegankelijk, precies zoals onze keuken bedoeld is.
Met ruimte voor 75 tot 650 gasten creëren we een onvergetelijke ervaring, volledig op maat. Van stijlvolle decoratie tot culinaire verwennerij, wij zorgen ervoor dat alles tot in de puntjes geregeld is.
Eerlijke ingrediënten van dichtbij
Onze gerechten beginnen bij de kwaliteit van onze leveranciers.
We werken met regionale vakmensen die dezelfde liefde delen voor smaak, eerlijkheid en verfijning:
➺ Slagerij Kusters voor zorgvuldig geselecteerd vlees
➺ Het Vitamientje voor verse groenten en kruiden
➺ Hardys Fruit LV voor aardbeien van eigen teelt
➺ Wijnkasteel Genoels-Elderen voor de Zilvere Parel
➺ Goessens Maastricht voor onze wijnen
➺ Bakkerij Emmerix voor huisgemaakte vlaai
In elke bereiding proef je de aandacht van de makers, en die van onze keuken.
Groot van smaak, verfijnd in uitvoering
Onze brasserie serveert royale gerechten met een verfijnde presentatie. Niet om indruk te maken, maar om ruimte te geven aan pure smaken. We koken huisgemaakt, seizoensgebonden en met respect voor het product, van langzaam gegaarde stukken vlees tot lichte, frisse gerechten die je niet snel ergens anders ziet. Het is eten dat rust uitstraalt. Eten dat je bewust laat genieten.
